凉面做法?
辅料:花生适量,豆芽适量,小葱适量,三生川红油辣椒适量,小米辣适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,食盐适量,鸡精适量,白糖适量,料酒适量,香油适量,食用油适量,陈醋适量
做法:
1.面条放入锅中,煮熟后捞出,过几遍凉水,沥干水分,拌入热油;
2.鸡胸肉放到锅里,加水、姜片和料酒,待熟后,晾凉撕成丝;
4.豆芽煮熟,铺入碗底;
做凉面的步骤?
主料:面条一斤,葱适量,芝麻酱适量,黄瓜半根,油炸花生米适量,蒜适量,煮鸡蛋一个,小番茄两个
做法:
1.一斤面条备用。
2.入开水锅煮熟,添两次水即可。
3.盛出过凉白开沥干水分备用。
4.黄瓜改刀成丝,蒜捣成泥加凉白开调成蒜汁,芝麻酱加凉开水调稀,葱油提前炒好备用。
步骤一:煮面,煮面的量尽量按自己吃的量来,能吃多少煮多少,避免浪费,这里要注意尽量在面条煮到还有白芯的时候捞出来,不然面条就会黏在一起,到时候拌的话就很麻烦,在煮面的时候把大蒜,葱切一下,大蒜要剁细,从切成葱花。
步骤二:将煮好的面条捞出来后放入凉水中然后再捞出来,当然也可以坐到电风扇和空调下面去,这样是为了让面条降温,不断将面条夹起,然后抖掉,这样是为了让面条根根分明,不要粘在一起。
步骤三:最后就是调味啦!两勺生抽,两勺醋,三勺白糖,花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油,注意这里不需要放盐,酱油可以代替盐,然后再将前面的蒜和葱放到里面,最后拌一下就可以吃了。
临洮热凉面做法
用料
酱牛肉6片,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,小番茄六个,辣白菜适量,熟白芝麻适量,香油适量,糖适量,醋适量,生抽适量,味精适量,热水适量,蒜适量
做法:
冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用,用个小盆放两碗面汤,凉的热水,然后加糖醋生抽,一边加一边尝,直到你满意的酸甜度为止,然后放一点味精提味,把调好的面汤分装两个大碗,放入冷面,黄瓜,胡萝卜切丝那***切块,鸡蛋煮熟,一分为
2。将牛肉切片,蒜切末,小番茄切花刀,把舞种的材料码在碗里,撒适量的熟芝麻,再淋上几滴香油,趁热吃。
怎样制作凉面?
步骤 1
步骤 2
再入水煮1分钟
步骤 3
沥干水分,加入适量麻油(或自己喜欢的一切的油的味道)搅拌均匀
步骤 4
风扇下轻挑凉面,小心动作过大,面条表面变成毛刺,吹凉即可备用。
步骤 5
锅里烧水,水开,入豆芽,大火煮一分钟,晾干备用
步骤 1
准备葱蒜
步骤 2
准备配菜
步骤 3
准备配料
步骤 4
煮面的照片忘记拍了,先把面煮到8.9分熟,捞出过凉开水备用,等面凉的差不多了,倒入香油抓匀
步骤 5
准备原料:面条175克、菜籽油3汤匙、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克、辣椒油1勺 1、准备面条 2、将面条放入滚水中,煮至断生 3、捞出沥水。菜籽油烧开晾凉,倒入面条中 4、然后用电风扇吹,边吹边用筷子挑起面条散热,直至冷却 5、做好的面条会变得根根分明,很有弹性 6、姜蒜切末,葱切葱花。放入面条中 7、放入白糖、花椒粉、味精 8、倒入酱油、食醋 9、放上一勺辣椒油,拌匀即可 10、完成