本文目录一览：
- 1、海蚬子怎么做好吃
- 2、黄蚬子炒蛋
- 3、蚬子肉炒鸡蛋,蚬子肉炒鸡蛋怎样做才好吃
海蚬子怎么做好吃
蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。
用料：海蚬子1斤、青豆150克、鸡粉调味料10克、胡萝卜25克、盐2克、糖2克、姜10克、葱10克、蒜5克。先将蚬子加入姜葱焯水3分钟取肉备用。胡萝卜切粒，蒜切小片备用。锅子烧热，下油煸炒蒜片。
青椒蚬子肉的做法步骤 准备食材，因为我跟老公都不喜欢吃到姜的感觉所以只准备了姜粉。 青椒可以切丝，切条，切块。
具体操作步骤如下：用少许水焯开口捞出控干水分 锅中放油炒配料 放入花蚬子 大火快炒 放入少许白糖翻炒均匀关火 香辣爽口好吃的海蚬子出锅后就可以食用了。
准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。将水烧开，倒入洗净的蚬子焯大约半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。用料：蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。
黄蚬子炒蛋
分钟。准备材料：黄蚬子一斤或更多、盐适量 做法：把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐。
黄蚬子肉好吃的做法有很多种，如爆炒黄蚬子肉、炝拌秋葵黄蚬子肉、黄蚬子肉炒鸡蛋等，以爆炒蚬子肉为例，做法为：准备食材。黄蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。
炒蚬子的做法步骤 准备材料。 热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖； 放入蚬子大火迅速翻炒； 等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。小贴士 吃蚬子可是对肝脏大有好处。
可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒，或者做成蚬子炒蛋、辣炒蚬子肉、酸辣藕丁蚬子肉、辣炒蚬子扇贝柱、蚬子炒合菜、蚬子炒冬瓜等。蚬子除了炒，还可做成蚬子粥、蚬子、韭菜花腌蚬子肉、蚬子煎蛋等。
比如说海鲜大馆便是一家以海鲜为主打菜的餐厅，里面的黄蚬子炒鸡蛋、黄蚬子粥等都是非常受欢迎的菜品。而沐莲轩则是一家富有东北本土特色的餐厅，里面的黄蚬子焖肉、葱爆黄蚬子等都是非常不错的选择。
准备好蚬子，放盘子待用。把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加上料酒。加鲜抽煸炒。加盐，胡椒粉煸匀。
蚬子肉炒鸡蛋,蚬子肉炒鸡蛋怎样做才好吃
蚬子肉加料酒腌制可去除腥味。鸡蛋加一点点清水炒出来更嫩，炒的时候放多一点的油炒出来会更松软。
鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋的做法：解冻冲水沥干的蚬子肉中倒入2汤匙料酒。蚬子肉和料酒拌拌匀，用准备鸡蛋的功夫腌一会儿。大碗中打入四只鸡蛋，搅打均匀。将腌制的蚬子肉倒入蛋液中，连同剩余的料酒一起哈。
步骤：将蚬肉用清水浸泡一下，去除泥沙。将蚬肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水。大火烧开后，转小火煮20分钟左右。加入适量盐，煮5分钟即可。
蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。热锅放油，烧热放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开，加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒，出锅前撒上葱花即可。
