本文目录一览：
- 1、凉拌面的做法
- 2、凉面条的做法及调料有哪些
- 3、花椒油凉面的家常做法
- 4、三道最适合夏季食用的小吃推荐
凉拌面的做法
1、酱香凉拌面 食材 湿面条250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。冰开水500ml.做法 1．炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。
2、葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。
3、葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。
4、做法：先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，撒上香油用筷子抖散继续吹透。
凉面条的做法及调料有哪些
第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。
步骤 鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。
步骤：主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等。水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用。豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉。
凉面的做法及调料配方如下：准备材料：碱面适量、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋和白糖等。
白芝麻酱和黑芝麻酱，有就都放，没有就放一种，没关系。量大。加一点水，不多，用勺子调散。调到这种状态。再加水，上蛋抽，继续调。调到这种水状，静置状态。找一把勺子，也是计量工具。
做法 把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。将作法1捞出放入平盘中吹凉。在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。
花椒油凉面的家常做法
1、香油少许 花椒油凉面的做法 准备好食材 冷锅冷油，放入花椒，小火炸出香味。
2、面条煮熟后过凉水 热锅内放花椒粒炒两下，倒入食用油（平常炒菜的量就行）继续炒，花椒粒慢慢变黑关火，捞出花椒粒，放入适量的盐成花椒油备用。
3、家庭凉面的做法和调味如下：原料：面条175克。辅料：菜籽油3大勺，姜5克，蒜10克，葱1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，酱油5克，醋3克，辣椒油1勺。将面条放入开水中，煮至断，然后捞出面条沥干。
4、香辣凉面的做法 先把挂面，放进冷水里，开火煮着，就准备其他的 黄瓜切细丝 蒜，加点盐。
三道最适合夏季食用的小吃推荐
1、烤串：烤羊肉串、烤鱿鱼串、烤鸡翅等。 生煎包：传统的上海小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。 煎饼果子：薄脆皮里包裹着各种馅料，常见的有肉松、豆沙、鸡蛋等。
2、四：蒜蓉生蚝 。蒜蓉生蚝是一种非常贵的小吃，50块钱也只能买到几个，但是还是有很多人爱吃，而且蒜蓉生蚝的而营养非常的高。现在的人都讲究养生，健康饮食，所以选这个的也很多吧。
3、小龙虾 小龙虾可以说是夜市上最最流行的小吃了吧。小龙虾虽然说肉不是特别多，制作小龙虾的方法可以说是多种多样了，但是最欢迎的要数麻辣小龙虾了。
