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做饼干的配方
将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。倒入玉米油后用手抓匀。再倒入水,抓匀一下,可以抓成团即可,不要太湿。分成12个,捏成圆形再用手掌将圆形压扁,压成大约2mm的厚度。
配方:低筋面粉860克,奶粉60克,泡打粉24克,幼砂糖72克,海盐20克,黄油250克,鸡蛋300克,淡奶油300克,胡萝卜丁180克,菠菜叶180克,黄芝士丁80克,低糖红豆240克。
黄油室温软化。红糖10g和热水30ml混合,变成红糖水备用。用打蛋器,打发,边打边加入10g红糖和8g白砂糖。打发到黄油成羽状即可。加入一半红糖水,筛入一半面粉。用橡皮刀拌匀。继续加红糖水和面粉,拌匀。成泥状。
干酪蛋糕饼干做法 芝士片撒上一点面粉防粘,切成细条,再切成丁。步骤2 芝士丁加入低筋粉10克,放入料理机中转一下,成为粗粒状。步骤3 剩下的80克低筋粉和、盐混合均匀。步骤4 加入黄油,用手搓成粗粒。
怎么自己做饼干
面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙,将作法1往中间倒入,再用双手按压、拌匀成面团。
关火,用不粘铲子挖出一块,放饼干上。步骤8 整理成圆形。步骤9 盖上一块饼干,轻轻压压。步骤10 这是全部做好的样子,非常简单。步骤11 普通的早餐饼干,夹了牛轧糖巧克力,味道真的很棒。
夹心饼干 材料:普通面粉;180克无盐黄油,切成20小片,2汤勺凉牛奶;豆沙或枣泥。把切成小块的黄油和面粉放在大碗里,用手边捏边混合,然后倒入牛奶,慢慢地捏碎黄油,直至能把它们捏成一个面团。
步骤:黄油预先软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。加入1/3已打散的全蛋液,并搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干(蔓越莓干不要切太碎了), 加入低筋面粉拌匀。
自己做饼干需要什么材料 蛋黄饼干 材料 蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许 做法 黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。分几次加入五个蛋黄。
酵母加入温牛奶中搅拌均匀至融化倒入装面粉的盆里,加入其它所有的食材一起。文章图片5 下手揉成光滑的面团,盖上盖子,静置半小时,此处建议戴上手套揉比较好,面团里有食用油,戴上一次性手套不用洗手。
威化饼干特别的酥脆,自己在家怎么制作呢?
制作步骤 1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然後倒入其余所有材料继续打匀。
巧克力夹心 把巧克力隔水加热到融化,放凉。 加奶油和糖粉一起用力搅打均匀即可,用不同的巧克力,可以做出或苦或甜的威化饼。 3依法涂抹、夹起。步骤 4点击查看大图 按自己喜好切块。
原辅料处理:小米粉为省事方便可直接用小米面浆,小米面浆是以去壳纯净小米为原料,***用浸泡湿磨打成面浆,要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。
威化饼的做法 黄油和白糖隔水融化,化了之后从热水中取出 加水用蛋抽使劲搅拌乳化 加入粉类拌成浆。
食材:树署淀粉200g,杏仁粉20g,面粉20g,红糖少许,凉水适量,开水适量,牛奶巧克力80g,可可脂10g,奶粉10g,黑巧克力200g,牛奶巧克力200g,可可脂200g。